Kerala Sunset

L’arôme fruité et suave de la mangue associé à un magnifique coucher de soleil: nous parlons bien sûr du Kerala. Si vous souhaitez vous épargner les kilomètres qui vous séparent de l’Inde pour déguster ces saveurs orientales, nous vous les proposons à domicile. Pour le Kerala Sunset, c’est l’Indian Sunset qui nous a inspirés, un cocktail devenu classique, initialement conçu en 2008 pour le gala «Character & Cocktails» d’Elton John.

Ingrédients

4 cl Ingwerer

2-3 Morceaux de mangue fraîche

2 Capsules de cardamome

1 Quartier de citron vert

1 BL Sirop de sucre

Glaçons

Décoration
Mangue séchée

Préparation

Piler la mangue et les capsules de cardamome dans le shaker.
Presser le quartier de citron vert dans le shaker et ajouter l’Ingwerer et le sirop de sucre.
Ajouter les glaçons et bien secouer. Verser en filtrant dans un verre glacé.
Décorer d’un morceau de mangue séchée.

*BL = cuillère à cocktail